スイス留学で日本人の子供が食事面で苦労する理由と食文化の違いを解説

日本人の子供がスイスに留学する際、多くの保護者が心配するのが食事面での適応です。慣れ親しんだ日本の味付けや食材から離れ、全く異なる食文化の中で子供が健康的に過ごせるのか、栄養バランスは大丈夫なのか、といった不安を抱く方も少なくありません。本記事では、実際にスイス留学で日本人の子供たちが直面する食事面での課題と、その背景にある両国の食文化の根本的な違いを詳しく解説します。また、スイスの学校給食や寮の食事環境、日本食材の入手方法、食物アレルギーへの対応、さらには地域による食文化の特色まで、留学前に知っておくべき実践的な情報を幅広く紹介し、保護者と子供が安心して留学生活を送るための準備とサポート方法についても具体的にお伝えします。

日本人の子供がスイス留学で経験する食事面での苦労

日本人の幼稚園生から高校生がスイスに留学する際、最も恋しくなるのは日本人にとって主食である「お米」です。スイス国内にも日本食レストランは存在しますが、価格帯が高めのため、日常的に利用するのは難しい場合があります。また、お出汁や醤油、味噌などの和風の味付けが恋しくなることも多く、日本特有の四季折々の食材を活かした多彩なメニューや、新鮮な魚介類、あっさりとした優しい味わいの料理が食べたくなることがあります。

スイスと日本の根本的な食文化の違い

主食の違いと食事構成

スイスではパンやじゃがいもが主食なのに対して、日本ではお米が主食となっており、この主食の違いが食文化の中でも大きな違いとなっています。朝ごはんもパンをよく食べ、お昼ご飯にはサンドウィッチなど、パンを食べる機会が多いのが日本の食習慣と大きく違うところです。

また、日本では脇役になりがちな乳製品も、スイスでは食事の主役になることが多く、日本では少量ずつ多品目を楽しむ食文化ですが、スイスを含む欧米ではシンプルにボリューム重視な食文化と言えます。

食材と調理法の特徴

日本では新鮮な魚介類を多く食べますが、スイスは肉料理がメインになります。その肉料理はスイス産の新鮮なクリームやバターで調理され、主に煮込み料理が多いのが特徴です。スイスの子供たちが日常的に食べている食材で、日本人の子供が苦手とする傾向があるのはチーズやヨーグルトなどの乳製品でしょう。ただし、澄んだ空気ときれいな水、広々とした自然の中で育まれた山岳酪農のおかげで、味も香りも格別なので、乳製品が好きであればスイスの食文化をさらにエンジョイできます。

スイスの学校給食と寮の食事環境

スイスのインターナショナルスクールは世界各国から生徒が集まるため、色々な国の料理を提供してくれる学校がほとんどで、どんなメニューの際もお米が常備ある学校もあります。学校や寮の食事は栄養士が献立を立てており、毎日サラダバーの新鮮なお野菜、果物も提供されます。日本では味わうことのない、各国の料理を味わう機会になり、日々の違った献立を楽しみにする生徒もいます。

月や週に一度世界各国の料理をテーマに献立を立てる学校もあり、メキシコ料理の日もあれば、フランス料理の日もあり、その中に日本食の日もあります。また、希望者のみで週末に日本食店に外食することが可能な学校もあります。毎日ご飯とお味噌汁ではない部分では日本食を恋しく思うかもしれませんが、多様な食文化に触れる貴重な機会となっています。

食事マナーと食習慣の違い

日本では静かに食事をすることに重視することがありますが、スイスはゆっくり会話も楽しみながら食事をします。マナーとしては一緒に食事をしている人全員が食事を終えるまで席を立たないことが重要です。このような食事に対する考え方の違いも、日本人の子供が適応する必要がある文化的な違いの一つです。

年齢による食事面での苦労の違い

中学生、高校生になると自分でお出かけして外食する機会が増えます。その際にファーストフードなどあまりヘルシーではない食事をする機会が増える傾向があります。幼稚園生、小学生の時点では学校が管理してくれる環境ですが、中学生、高校生になると各自の健康管理がさらに重要になります。

栄養バランスと健康面への配慮

スイスの食事の栄養バランスに問題はなく、日本の子供の成長にも適していると考えられます。ただし、肉料理を食べることが多いので、魚介類や海藻類からの栄養も日本人としては欲しいところです。スイスでも日本食はとても人気で、スーパーマーケットでも手軽に海苔を買うことができ、味付け海苔5gで1.80フランで購入可能です。

日本食材の入手可能性

スイスで日本食材を入手することは可能です。スイス各地の街では日本の食品店があり、とても人気があります。日本のお米を始め、お漬物、調味料、グミやポテトチップス、ラーメンやお茶、納豆や餃子も買うことができます。スイスの大手スーパーマーケットでもある程度の日本食材が購入できるため、完全に日本食から離れる必要はありません。

食物アレルギーへの対応

スイスの学校では、食物アレルギーを持つ生徒への対応が進んでおり、教員スタッフ、給食スタッフ、清掃スタッフは特別な研修を受けるなど子どもの安全を確保するための取り組みに力を入れています。入学・入寮する際に保護者と学校がともに情報提供することが重要です。

宗教的・文化的背景の理解

とても国際色が豊かなスイスでは、宗教や文化背景も様々です。特定の肉を食べない宗教や、ベジタリアン、ビーガンなどもおり、各個人の自由ですので、その旨を理解することが大切です。

地域による食文化の違い

ドイツ語圏

ドイツ語圏ではやはりドイツで有名なソーセージなどの肉料理、かつシンプルな料理を多く食します。

フランス語圏

フランス語圏では肉料理、そして魚料理もあり、バリエーションは多く日本人には比較的馴染みやすいです。

イタリア語圏

イタリア語圏ではやはりイタリア料理がメインで、オリーブオイル、チーズ、ハーブを使った香り豊かな料理が多いです。肉料理、魚介類とバリエーションが多い分馴染みやすいと思いますが、他の地域と比べると日本人や留学生が少ない分、日本食店等の数が少なめです。

適応期間と成功事例

個人差がありますが、大半の生活習慣になれるのには2週間くらいかかると言えます。適応に成功した日本人留学生の工夫として、寮にあるキッチンを使って自炊することも可能で、週末に気分転換もかねて、お友達と一緒に料理を楽しんだり、交代で料理を披露したりする例があります。その後料理が趣味になった生徒もいます。

留学前の準備と保護者のサポート

新しい国、新しい文化、食文化の中で生活することをしっかり理解し、その変化や違いを楽しむ姿勢はとても大切です。日本からある程度の日本食を持ってくることも留学準備の中では大切で、インスタントのお味噌汁や白米、ふりかけや大好きなお菓子などをスーツケースに持っていきましょう。

保護者ができるサポートとしては、まず色々な食文化や生活環境を受け入れ、それぞれの魅力を楽しむ姿勢を育むことが大切です。また、日本から白米やインスタントお味噌汁、ふりかけ、自分の好きな食べ物を持たせる、もしくは郵送してあげる方法があります。

困った時の対処法

万が一食が合わなかった場合、寮や学校のスタッフにその旨しっかり伝えることが重要です。食べることはとても大事ですので、相談せずに一人で偏った食生活や十分ではない食生活を続けないことが大切です。留学エージェントの現地スタッフが日本のご飯、手料理を作ってくれることもできるので、一人悩まないで相談することが重要です。

まとめ

日本人の子供がスイスに留学する際、お米を主食とする日本の食文化とパンやじゃがいもを主食とするスイスの食文化の違いから、食事面での苦労を経験することがあります。特に和風の味付けや新鮮な魚介類が恋しくなることが多く、乳製品中心の食事や肉料理メインの食文化に慣れるまでには時間がかかる場合があります。しかし、スイスのインターナショナルスクールでは世界各国の料理が提供され、栄養バランスも配慮されており、日本食材も現地で入手可能です。食物アレルギーへの対応も充実しており、適応に成功した多くの留学生が新しい食文化を楽しんでいます。

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