行ってきました！スイスのスーパー編

現在スイスで留学されるご家庭のサポートを担当しております、伊藤です。
今、ちょうど今夜と明日のお弁当のおかずをささっとスーパーに買い出しに行って帰ってきたところです。
このスタッフブログでお伝えすることは考えておらず…本当に必要な物をさっと買ってきたのですが、その内容をリアルに値段と共にお伝えしようかと思います！
今夜のおかずにするか、明日の子供たちのお弁当のおかずにするか…まだ決めていませんが、、、
こちら、Fleischvogel (フライシュフォーゲル)という名のお肉のお肉巻き。牛肉スライスで、ベーコンとひき肉を巻いたお肉の料理です。焼こうと思っていましたが、調べてよかった。こちらは煮込み料理用のこと。ドイツの伝統的な家庭料理だそうです。スイスのことも、ヨーロッパのことも、まだ知らないことがいっぱい！
これはしっかりレシピを調べてお料理した方が良さそうですね。マッシュポテトと添え野菜も作りましょう。
お値段は3ロール入って、417gの容量で　8.15フラン（約1,524円）
本日は33％割引になっています。本来なら2,300円ですって。
お次は卵。
オーガニック卵（MとLサイズ混合）ひと箱10個入で　7,95フラン（約1,487円）1個149円
お野菜編
オーガニックパプリカ3個入、500gで　3.25フラン（約608円）
レモンは750gで3.25フラン（約608円）
お菓子編
カイエのチョコレート一枚　3.50フラン(約655円)
イチゴとリンゴ味のシリアルバー9本入り　4.20フラン(約785円）
ヨーグルト
イチゴのヨーグルト　1個おまけで4個　3.30フラン(約617円)　ヨーグルト1個154円
チョコレートの粒粒ヨーグルト2個　1.60フラン(約300円）ヨーグルト1個150円
今回は、ふと立ち寄ったスーパーでの買い出しの記録と、スイスのリアルな物価情報をお届けしました。
噂通り「やっぱり物価が高い！」と感じられたでしょうか？
それとも、「意外とそんなに高くないかも」と思われましたか？
物価の感じ方は人それぞれですが、現地で暮らす目線から、できるだけリアルな日常をお伝えできればと思っています。
次回も、スイス生活の中で見つけた色々な発見をお届けしていきますね。
このあとに、Fleischvogel（フライシュフォーゲル）のレシピも載せています。
材料は日本でも手に入りやすいものばかりです。
少し肌寒くなってきた秋の日に、ぜひ試してみてください。

Fleischvogel（フライシュフォーゲル）の基本レシピ【材料】（3〜4人分）
【肉ロール部分】
牛肉薄切り（巻きやすいもの）……6枚（1人2本程度）
ベーコン（薄切り）…………………6枚
玉ねぎ（みじん切り）………………1/2個
パン粉…………………………………大さじ3
牛乳……………………………………大さじ2
牛ひき肉 or 合いびき肉……………150g
塩・こしょう…………………………適量
マスタード（粒入りが◎）…………適量
【煮込み用】
玉ねぎ（薄切り）…………………1個
人参（輪切り）……………………1本
セロリ（薄切り）…………………1本（あれば）
赤ワイン……………………………100ml（なければ水＋少しの酢）
ビーフブイヨン or コンソメ……300ml
ローリエ……………………………1枚
バター・サラダ油…………………各少々
【作り方】
① 中身のタネを作る
１．ボウルにパン粉と牛乳を混ぜてふやかしておく。
２．玉ねぎ（1/2個分・みじん切り）を炒めて冷ます。
３．ひき肉・パン粉・炒めた玉ねぎ・塩こしょうを加えてよく混ぜ、タネを作る。
② 牛肉で巻く
１．牛肉を広げて、塩こしょうを少々ふる。
２．マスタードを薄くぬり、ベーコンをのせる。
３．①の肉ダネを棒状にして乗せ、しっかり巻く。
４．楊枝かタコ糸で留めて形を整える。
③ 焼き色をつける
１．フライパンにバター＋油を熱し、肉ロールに焼き色をつける（中まで火を通す必要なし）。
２．焼き色がついたら取り出しておく。
④ 野菜と煮込む
１．同じ鍋に玉ねぎ・人参・セロリを加えて炒める。
２．野菜がしんなりしたら、赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。
３．ビーフブイヨン・ローリエ・肉ロールを戻し入れ、弱火〜中火で40分ほど煮込む。
⑤ 仕上げ
１．肉ロールを取り出し、ソースを少し煮詰める。
２．味を見て塩・こしょうで調整。
３．肉ロールにソースをかけて完成！
【おすすめの付け合わせ】
クリーミーなマッシュポテト
バターで軽く煮たにんじん・いんげん・ブロッコリー
クレソンやルッコラのグリーンサラダ